Fındık Ezmeli Kayısılı Kurabiye
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı buğday nişastası
1 su bardağı minik doğranmış kuru
kayısı
1
yemek kaşığı tepeleme
fındık ezmesi
200 gr margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
3 paket bitter
çikolata
Oda sıcaklığındaki margarin, sıvıyağ ve
fındık ezmesini derin bir kapta karıştırın.
Un hariç diğer malzemeleride ekleyip tekrar karıştırın.
Yavaş yavaş unuda ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizle bastırmadan yuvarlayın.
Yağlanmış fırın tepsisine dizip 180 derecelik fırında hafif kızaracak şekilde pişirin,
Soğuyan kurabiyeleri benmari usulü erittiğiniz
çikolataya batırıp servis tabağına dizin.
Not: Kendi kuruttuğunuz
kayısılardan kullanacaksanız sert olmaması için kullanmadan önce biraz suda bekletip yumuşatın.