Filtre Kahveli Fındıkpare
500 gram un
125 gram pudra şekeri
125 gram tereyağı
32 gram irmik
125 gram toz
fındık
37 gram kabartma tozu
125 gram
yumurta
50 gram
yumurta sarısı
10 gram
portakal kabuğu rendesi
Süslemek için:
100 gram bütün
fındık
Şerbeti için:
400 mililitre su
600 mililitre filtre kahve
1 kilogram şeker
Tüm malzemeleri yoğurup homojen bir hamur elde edin.
Hamuru yarım saat buzdolabında dinlendirdikten sonra
ceviz büyüklüğünde parçalara bölüp yuvarlak şekilde aralıklı olarak tepsiye dizin. (Tepsiyi yağlamayın, pişen
fındık parelerin tepsiye yapışması, şerbetini çekmesi için önemlidir.)
Üzerlerine birer adet
fındık bastırın.
180 derecede iyice kızarana dek, yaklaşık 45 dakika pişirin.
Şerbeti hazırlamak için su, şeker ve filtre kahveyi 10 dakika kaynatın.
Fırından çıkan tatlıların üzerine sıcak şerbet gezdirin, 2 saat kadar süre şerbeti çekmesini bekleyin.
Buzdolabında soğutup servis edin.