Fettucini Alfredo
https://acunn.com
Beurre Blanc sos için:
100 gram
krema
100 gram tereyağı
1
yemek kaşığı taze kıyılmış baharatlar
Fettucini için:
200 gram un
2 adet
yumurta
10 gram tuz
Un,
yumurta, tuz ve suyu karıştırarak makarna hamurunu yapıyoruz.
Hamuru
muzu dolapta 30 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenmiş hamuru makina yardımıyla orta kalınlığa kadar açıyoruz ve şerit şeklinde kesiyoruz.
Ayrı bir sos tenceresinde
kremayı ve tereyağını yavaşça karıştırarak birleştiriyoruz.
Sos katılaşmaya başladığında ocaktan çekiyoruz ve kaynayan suya fettucinilerimizi bırakıyoruz.
Bıraktıktan 3 dakika sonra suyunu süzüp hazırlamış olduğu
muz sosun içine aktarıyoruz.
Son olarak tabağa alıp taze baharatları üzerine serpiyoruz.