Feta Üçgenleri
Bir kasede
yumurtaları çırpın ve maydanoz ve taze
soğanı ekleyin. Tatlandırmak için
biber ekleyin. Filo yufkalarını (filo dough) 3 şerit halinde kesin. 1 çay kaşığı dolusu beyaz
peynir karışımını her şeridin ucuna ekleyin ve yufkayı beyaz
peynir üzerinde üçgen yapacak şekilde katlayın. Yufkayı, ileri geri zikzaklar çizecek şekilde, iç malzeme üçgen bir cep içinde kalana kadar katlamaya devam edin. Yağı fritözde 175°Cye ısıtın. Bir seferde 5-6 adet
peynirli üçgeni 2-3 dakika boyunca kızartın. Beyaz
peynirli üçgenleri, biraz kağıt havlu üzerinde süzün. Sıcak veya ılık servis yapın.