Fesleğen ve Brokoli Mini Pizza
Mutfak robotuna yoğurma bıçağını yerleştirin ve kaba un ve maya ekleyin. Bütün malzemeyi karıştırın ve zeytinyağını ve 250 ml ılık suyu besleme borusundan ince bir damlalık yardımıyla dökün. Mutfak robotunu hamur iyice karışana kadar çalıştırın. Daha sonra unlu bir yüzeyde bir kaç saniye de el ile yoğurun. Top şekli verin ve ılık bir yerde ağzı jelatin ile kaplanmış bir kapta 30 dakika bekletin. Fırını 220°Cye önceden ısıtın. Brokoli başlarını tuzlu suda 3-4 dakika boyunca hepsi al dente olana kadar pişirin. Süzgece koyun ve soğuk suyla yıkayıp süzün. Kabı yıkayın ve fesleğen ve sarımsağı ekleyip ince ince doğrayın. Taze kremayı ekleyin ve hoş bir yeşil sos elde edene kadar karıştırın. Tatlandırmak için baharat katın. Hamuru 4 parçaya ayırın ve unlanmış yüzeye yerleştirin. Her bir parçayı 15 cm çapında bir halka haline getirip fırın kağıdı üzerine yerleştirin. Fesleğen karışımını pizza üzerine yayın ve brokoli başlarını ve taze soğanları üzerine koyun. Üzerine peynir serpin. Pizzayı fırının ortasında, kızarıncaya kadar 15 dakika boyunca pişirin.
