Fesleğenli Sütlü Domates Çorbası
3 adet büyük boy
domates
2'şer çorba kaşığı tereyağı ve
zeytinyağı
1 adet
soğan
2 diş sarmısak
1'er çorba kaşığı un ve
domates salçası
2 su bardağı
süt
2 su bardağı su
1-2 tutam kara
biber
1.5 çorba kaşığı
krema
1 çay kaşığı toz fesleğen
Tuz
Üzeri için:
Taze fesleğen
Tereyağı ve
zeytinyağını tencereye alıp, tereyağı eriyene dek karıştırın. Küçük küp doğranmış
soğan ve kıyılmış sarmısak ilave edip,
soğan şeffaflaşana dek karıştırarak soteleyin. Un ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin. Salça ekleyip tuzunu ayarlayın ve karıştırın. Domateslerin kabuklarını temizleyip küçük küp doğrayın ve tencereye ilave edin. Süt ve suyu katıp, kaynayana dek karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp, kara
biberini ayarlayın ve
domates yumuşayana dek pişirin. Ocaktan alıp blenderden geçirin. Yeniden ocağa oturtup,
krema ilave edin ve karıştırarak 5 dakika pişirin. Fesleğen ekleyip ocaktan alın ve taze fesleğenle süsleyip sıcak olarak servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/feslegenli-sutlu-domates-corbasi-146824.jpg)