Fesleğenli Humus
Nohut 6½ su bardağı
Tahin ¾ su bardağı
Sarımsak 4 diş
Fesleğen 1 demet
Limon ½ adet
Zeytinyağı ½ su bardağı
Kimyon 1 tatlı kaşığı
Toz Biber 1 tatlı kaşığı
Tuz 3 yemek kaşığı
Su 5 su bardağı
Nohutları geniş bir kabın içerisine alın. Üzerini geçecek kadar ılık su ve 2 yemek kaşığı tuz ilave ederek kapağını kapatın. En az 12 saat oda sıcaklığında bekletin.
Ertesi gün nohutları 3-4 defa sudan geçirerek yıkayın.
ExpertChef Çok Amaçlı Pişirici’nin haznesine nohutları ve haşlama suyunu koyun, Düdüklü Baklagiller moduna getirin ve 20 dakika pişirin.
Pişirme işleminin sonunda ExpertChef ‘in soğumasını bekleyin. Daha sonra basıncını tahliye edip kapağını açın.
Haşlanan nohudu derin bir karıştırma kabına alın. Ayıklayıp yıkadığınız fesleğenden birkaç dalı kenara ayırın. Kalan tüm malzemeleri nohudun üzerine ekleyin ve blender ile istediğiniz kıvama getirin.
Humusu servis tabaklarına aldıktan sonra ayırdığınız taze fesleğen yaprakları ile servis edebilirsiniz.
