Feseli (Karabağ Azerbaycan)
https://garabagh.net
Una maya, su ve tuz katılıp hamur yoğrulur. Hamur 1,5-2 saat saklanılır ve 100 gramlık kündelere kesilip 0,5 mm kalınlığında yayılır. hamurun üzerine önceden ince dövülmüş, baharat katılmış yağ sürülür ve 5-6 kat birbirinin üzerine uygulanarak dikdörtgen biçiminde kesilmekle rulet burulur. Bu rulet dikey yönde yastılanaraq çapı 10-12 cm, kalınlığı ise 1,5-2,0 cm küçük börekcik şekline dönüştürülür. Feseli her iki taraftan tavada pişirilir. Sofraya verilinnce üstüne şeker tozu serpilir veya yanına ayrıca bal konur.
