Fener Kavurma
Malzeme:
Fener balığı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 çorba kaşığı Teremyağ
3-4 adet sivri biber
1 adet defne yaprağı
tuz
karabiber
Soğan ve sarımsakları soyup kıyın. Zeytinyağı ile Teremyağ’ı geniş bir tavada ısıtıp soğan ve sarımsakları kavurun. Doğranmış biberleri ve küp doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene dek kavurun. Kuşbaşı doğranmış fener balığı, tuz, ufalanmış defneyaprağı ve baharatını ekleyin. En son 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edin. Balık eti pişene dek arada bir karıştırarak pişirin. Ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
