Fener Kavurma
Malzeme:
Fener balığı
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 çorba kaşığı Teremyağ
3-4 adet sivri
biber
1 adet defne yaprağı
tuz
kara
biber
Soğan ve
sarımsakları soyup kıyın. Zeytinyağı ile Teremyağ’ı geniş bir tavada ısıtıp
soğan ve
sarımsakları kavurun. Doğranmış
biberleri ve küp doğranmış
domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene dek kavurun. Kuşbaşı doğranmış fener balığı, tuz, ufalanmış defneyaprağı ve baharatını ekleyin. En son 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edin. Balık eti pişene dek arada bir karıştırarak pişirin. Ocaktan alın. Sıcak servis yapın.