Fellah Köftesi (Adana)
Prof. Dr. Erman Artun
2 bardak ince bulgur
1 bardak irmik
1 çay bardağı un
Tuz
1 çay kaşığı salça
Hepsi birarada yoğrulur ve parmak büyüklüğünde yuvarlanıp üzerine hafifçe basılır. Kaynar suda haşlanıp suyu süzüldükten sonra üzerine sarmısaklı ve domatesli sos dökülür. Uzerine bir miktar maydanoz eklenir.
Fotoğraf "Çetin Ceviz" tarafından gönderildi. 09.07.2025
