Favalı Enginar
6 adet
enginar
1 su bardağı kuru
bakla
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım
limonun suyu
1 adet
soğan
2 su bardağı su
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Yarım demet dereotu
Bir tutam tuz
Süslemek için:
Bir miktar Frenk
soğanı
Kırmızı pul
biber
Soğanı
yemeklik doğrayıp tencereye aktarın. Bakla,
zeytinyağı, şeker ve suyu üzerine ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. El blenderı ile
baklaları püre haline getirin. İçine
zeytinyağı ve ince kıyılmış dereotu karıştırın. Enginarları servis tabağına dizin. Favadan birer
yemek kaşığı alarak
enginarların üzerine yerleştirin. Limon suyu ve
zeytinyağı dökün. Frenk
soğanı ve pul
biber ile süsleyerek servis yapın.