FATMA TATLISI
8 kişilik
2 paket margarin
Yarım kg un
1 çorba kaşığı
yoğurt
5 adet
yumurtanın şansı
250 gram
ceviz içi
Şerbet için:
1 kg tozşeker
4 su bardağı su
1 çorba kaşığı
limon suyu
Üzerine:
Hindistan
cevizi
Ön hazırlık olarak şerbeti hazırlayıp, soğutun. Hamur için, 2 paket margarini derin bir kaba alın. Elinizle yağı ovun. Undan 1 çay bardağı ayırıp, kalanını
yumurta sarılan ve 1 çorba kaşığı
yoğurtla beraber kaba alıp, yoğurun. Hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirin. Daha sonra
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Ayırdığınız unun yardımıyla merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açın. Kenarlarını içe doğru katlayıp, hamura kare şekil verin. Dövülmüş
cevizi ortasına yerleştirin. Bohça katlar gibi kapatın. Yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin. Soğumuş şerbeti sıcak tatlıların üzerine gezdirin. Hindistan
cevizi ile süsleyip, servis yapın.