Fasulyeli Yoğurt Çorbası
30 adet taze
fasulye
1 kase
yoğurt
1 çorba kaşığı un
8 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul
biber
Fasulyelerin kılçıkları alınır, 1 parmak eninde doğranır. Az suda yumuşayana kadar haşlanır. Bu arada bir tencerede tuz,
yoğurt, un ve tuz iyice karıştırılır. Üzerine haşlanmış
fasulyeler katılır. Bir taşım birlikte kaynatılır. Servis sırasında yakılmış tereyağı gezdirilir.