Fasulyeli Yoğurt Çorbası
30 adet taze fasulye
1 kase yoğurt
1 çorba kaşığı un
8 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
Fasulyelerin kılçıkları alınır, 1 parmak eninde doğranır. Az suda yumuşayana kadar haşlanır. Bu arada bir tencerede tuz, yoğurt, un ve tuz iyice karıştırılır. Üzerine haşlanmış fasulyeler katılır. Bir taşım birlikte kaynatılır. Servis sırasında yakılmış tereyağı gezdirilir.
