Fasulyeli Pilav (Malatya)
Malatya Valiliği
Fasulyeleri haşladıktan sonra süzün.
Eritilmiş yağda doğranmış
soğanı ve yeşil
biberi çevirin.
Domates doğrayarak karıştırın.
Kavurma,
salça, tuz, evde yapılmış kırmızı pul
biber ve haşlanmış yeşil
fasulyeleri koyup en son da
bulgur ilave ederek 4-4,5 bardak su ile pilav gibi pişirin.
Dinlendirerek servis yapın.