Fasulyeli Kış Türlüsü
Malzemeler
250 gr. kuru fasulye
280 gr. mısır
3 adet avuç
1 sap kereviz
1 soğan
1 süs biberi
2 çorba kaşığı Bizim Margarin
150 gr. sucuk
Tabasco
Tuz
1 çorba kaşığı kekik
2 su bardağı et suyu
Yarım demet maydanoz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Hazırlanışı
Kuru fasulyeyi düdüklü tencerede pişirin. Havuç ve kerevizi ayıklayın. Havucu dilimler halinde, kerevizi ince şeritler halinde doğrayın. Soğanı soyup, küçük küpler halinde doğrayın. Süs biberinin çekirdeklerini ayıkladıktan sonra ince şeritler halinde doğrayın. Margarini bir tencerede eritip, soğanı kavurun. Havuç ve kerevizi ilave edip, 2 dakika kadar pişirin. Sucuğu ince dilimler halinde doğrayın. Sucuk, fasulye, mısır ve biberi tencereye ilave edin. Tabasco ve kekikle tatlandırın. Yemeğe et suyunu ekleyip, kısık ateşte, tencerenin kapağını kapatarak 15 dakika pişirin. Maydanozun yapraklarını ayıklayın. Türlüyü tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle tatlandırıp, maydanozla süsleyin.
