Fasulyeli Kış Türlüsü (düdüklü)
250 gr Kuru Fasulye
280 gr Misir
3 Havuç
1 Sap Kereviz
1 Sogan
1 Süs Biberi
2 Çorba Kasigi Margarin
150 gr Sucuk
Bir Miktar Tabasco
Tuz
1 Çorba Kasigi Kekik
2 Su Bardagi Et Suyu
1/2 Demet Maydanoz
Kara
biber
Kuru
fasulye kullaniyorsaniz 1 gece önceden suda bekletin veya düdüklü tencerede pisirin.
Havuç ve
kerevizi yikayip ayiklayin. Havucu verev dilimler halinde,
kerevizi ince seritler halinde dograyin. Sogani soyup küçük küpler halinde dograyin. Süs
biberini yikayip çekirdeklerini ayikladiktan sonra ince seritler halinde dograyin.
Margarini bir tencerede eritip
soğani kavurun. Havuç ve
kerevizi ilave edip 2 dakika kadar pisirin.
Sucugu ince dilimler halinde dograyin. Sucuk,
fasulye, misir ve
biberi tencereye ilave edin. Tabasco ve kekikle tatlandirin. Yemege et suyunu ekleyip kisik ateste, tencerenin kapagini kapatarak 15 dakika kadar pisirin.
Maydanozu yikayip yapraklarini ayiklayin. Türlüyü tuz, kara
biber ve kirmizi toz
biberle tatlandirip maydanozla süsledikten sonra servis yapin. Dilerseniz türlüye kekik de ekleyebilirsiniz.