Fasulye Püreli Somon
2 dilim
somon fileto
50 gram tereyağı
450 gram kuru
fasulye
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz
250 gram brokoli
200 gram
mantar
150 gram misket
havuç
Brokoli ve
havuçları haşlayın. Mantarları ortadan ikiye kesip sana yağında soteleyin. Brokoli ve
havuçları
mantarlara ekleyip 2 dakika daha soteleyin.
Fasulyeleri mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin. Sarımsağı rendeleyip tereyağında kavurun. Fasulye püresini ekleyip 2-3 dakika pişirin. Tuz ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Tavada
somon balıklarını kısık ateşte önlü arkalı pişirin. Servis ta
baklarına
fasulye püresini yayın. Üzerine
somon balığını yerleştirip ince kıyılmış maydanoz serpiştirin. Sebze garnitür ile sıcak servis yapın.