Fasulye Kavurması
Yarım kilo
fasulye
1 orta boy
soğan
3 adet yeşil
biber
2 adet
domates
1
yemek kaşığı
salça
2 adet
yumurta
2
yemek kaşığı sıvıyağ
Kırmızı
biber
Pul
biber
Tuz
Eğer
fasulyeleriniz ensiz ise normal uzunlukta kırın eğer enli yani çalı
fasulye ise boyuna ikiye böldükten sonra
fasulyeleri kırın. Daha sonra tencereye sıvı yağı koyarak kestiğiniz
soğanları pembeleşinceye kadar kavuru ve küçük küçük doğradığınız
biberleri ilave edin
biberler kavrulduktan sonra kabukları soyulmuş ve doğranmış
domatesleri,
salça, tuz ve baharatları ekleyin. 1-2 dakika kavurduktan sonra yıkanmış
fasulyeleri ilave edin, karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte zaman zaman karıştırarak pişirin. Fasulye sulanmamış ise 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyerek pişirin. Tabanının tutmaması için sık sık suyunu kontrol etmelisiniz. Ancak bu
yemek sulu bir
yemek değildir. Su miktarının çok olmamasına dikkat edin.
Pişen
fasulyelerin üzerine iki adet
yumurtayı kırın, karıştırmadan kapağını kapatın.
yumurtalar piştikten sonra isteğe göre karıştırıp servis edin ya da karıştırmadan servis yapabilirsiniz.