Fasulyeler yıkanıp, ayıklanır. Küçük küçük kırılır. Bir tencerede yağ eritilir, soğan ve biberler kavrulur. Domatesler kuşbaşı doğranarak ilave edilir. Fasulyeler tuz, biber ilave edilir biraz daha kavrulur. Daha sonra su ilave edilerek, bulgur katılır. Kaynamaya bırakılır. Pişince ateşten indirilir. Sıcak sıcak servis yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc131693
Gönderme Tarihi: 05.Şub.2018
1,824 defa indirildi / yazdırıldı
Gümüşhane Valiliği
3 Su Bardağı Kurutulmuş Yeşil Fasulye
1 Tatlı Kaşığı Tuz
350 Gr Parça Et (Tuzlanmış Kurutulmuş Et)
1 Çorba Kaşığı Tereyağ
1.5 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
1 Su Bardağından Az Sıvıyağ
2 Büyük Boy Kuru Soğan
2 Büyük Boy Domates
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tutam Reyhan
Önceden ıslatılmış fasulye süzdürülür. Kurutulmuş etler de önceden yıkanır hazırlanır. Tuzunun iyice çıkması sağlanır. Bir tencereye sıvı yağ koyulur. Soğanlar doğranır ve kavrulur. Domatesler küp küp doğranır salça ile birlikte ilave edilir. Biraz kavrulduktan sonra fasulye ve et ve bulgur ilave edilir. Tuz, karabiber, ilave tereyağ ile birlikte düdüklü tencereye konulur. Yaklaşık 45 dakika pişirilir. Yemek dinlendirilip servis yapılır.
