Falafelli Salata
1 su bardağı
nohut – 1 gece su da bekletilmiş
1 adet orta boy
soğan
1-2 diş
sarımsak
1 demet maydanoz
4-5 dal kişniş
1
yemek kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kara
biber
Tuz
2-3 kaşık un (aldığı kadar)
Salata için:
100 gr. Akdeniz Yeşilliği
7-8 ad cherry
domates
½ bağ
kuzukulağı
2 ad küçük turp
¼ göbek marul
Zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Sos için:
1 su bardağı süzme
yoğurt
1 çorba kaşığı tahin
½ adet
limon suyu
Soğan ve sarımsağı kabaca doğrayın. Maydanoz ve kişnişlerin yaprak kısımlarını ayırın. Ardından un hariç tüm malzemeyi rondoya atın ve biraz pütürlü kalacak şekilde geçirin. Tamamen püre olmamasına dikkat edin. Bu karışıma 2-3 kaşık un ekleyin ve yoğurun. Elde ettiğiniz karışımdan
ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Bir tavaya bolca yağ ekleyin ve kızdırın. Derin yağda köftelerinizi kızartın.
Tuz ve
zeytinyağını geniş bir salata kabında çırpın. Ardından tüm malzemeyi karıştırma kabınıza alın ve
zeytinyağı ile harmanlayın. Salatayı servis kâsesine alın ve üzerine falafel toplarını yerleştirerek servis edin.
Tahin
yoğurt ve
limon suyunu iyice çırpın. İsteğinize göre Falafellerin üzerine gezdirip veya yanında dipsos olarak servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/falafelli-salata-155554.jpg)