Fakir Köftesi
1 adet bayat ekmek
1 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
1 su bardağı kaşar peyniri
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıvıyağ
Önce ekmeğin içini ufalayın içine soğan, maydanoz, rendelenmiş kaşar, yağ, yoğurt, yumurta, tuz ve baharatları ekleyin. İyice yoğurun. ellerinizi su ile ıslatarak harçtan parçalar alıp yassı köfteler hazırlayın. köfteleri unlayıp kızgın yağda alt üst ederek kızartın. Sıcak servis yapın
