Ezogelin Çorbası
https://www.sozcu.com.tr
1 bardak kırmızı
mercimek
2 kaşık
pirinç
1 kaşık
bulgur
1 orta boy
soğan
½ kaşık
biber salçası
1 kaşık tereyağı
5-6 bardak su
1 tutam nane
1 tutam tuz
Suyunuzu geniş bir tencerede kaynatın. İyice yıkadığınız
mercimekleri, pirinci,
bulguru kaynayan suya ekleyin. Üzerine tuzunu atın. 30-35 dakika kadar (
mercimeklerin yumuşaması lazım) pişirin. Başka bir tencerenin içinde kuru
soğanları küp küp doğrayıp tereyağında kavurun. Üzerine
biber salçasını ekleyin. Yaklaşık 2 dakika kadar çevirin. Üzerine naneyi ekleyin. Biraz daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Hazırladığınız sosu
mercimeklerin olduğu tencereye dökün ve 10 dakika daha kaynatın. Limon suyu ile servis edebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen8/ezogelin-corbasi-178160.jpg)