Ezogelin Çorbası
https://www.sabah.com.tr
2 çay bardağı kırmızı
mercimek
2
yemek kaşığı
pirinç
2 tatlı kaşığı
bulgur
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1
yemek kaşığı tereyağı
6 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz kırmızı mercimeği, pirinci,
bulguru ve tuzu tencereye aktarın.
Yaklaşık 35 dakika, kırmızı
mercimekler yumuşayana kadar pişirme işlemini sürdürün.
Kuru
soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Kavrulan
soğanlara
biber salçasını ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.
Naneyi ekleyin ve karıştırdıktan sonra
soğanlı sosu ocaktan alın.
Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan
soğan ve
salçalı karışımı ekledikten sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin.
Limon suyu ve pul
biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/ezogelin-corbasi-140137.jpg)