Domates Çorbası
https://www.sabah.com.tr
5 adet büyük boy sulu
domates
1
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı sıcak et suyu
2 çay bardağı sıcak
süt
Servisi için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Tereyağını bir tavada eritin. Un ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte, tereyağında kavurun. Kabuğunu soyduğunuz
domatesleri rendeleyin ve kavrulmuş un karışımına ekledikten sonra 5 dakika kadar pişirin. Üzerine sıcak et suyunu ilave edin. Kesilmemesi için küçük bir cezvede ısıttığınız
sütü azar azar ekleyip hızlıca karıştırın. Çorbayı kaynayana kadar orta ateşte ardından da kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Servis kaselerine aldığınız çorbayı rendelenmiş kaşar
peyniri ilavesiyle sıcak olarak servis edin.