EZME PANCAR ÇORBASI
6 kişilik
1 demet pancar
1 adet patates
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı margarin
Yeterince su
1 komposto kasesi yoğurt
Tuz
Karabiber
Pancarları bol suyla yıkayıp tencereye alın. Patatesi ilave edin. İyice haşladıktan sonra kabuklarını soyun ve ezerek püre haline getirin. Tencereye 1 çorba kaşığı un ve 1 çorba kaşığı margarin koyup, kavurun. Rengi sararmadan önce pancarla, patatesi ilave edin. Soteleyip, yeterince su ekleyin. Tuz ve karabiberini katın. Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Pişen çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerine birer çorba kaşığı yoğurt koyarak servis yapın.
