Evde Sosis Yapımı
300 gram
dana kaburga kıyma
1 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı
domates salçası
3 tatlı kaşığı
yoğurt
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 paket karbonat
Tuz
Pişirmek için:
Streç film
Su
Tereyağı
Mutfak robotuna kıymayı koyalım. Üzerine sarımsağı rendeleyelim ve bütün malzemeleri de içine atıp yaklaşık 10 dakika robotu çalıştıralım. Bütün malzemeler birbirine iyice karışmalı. Sosisin kıvamı, yapışkan bir kıvam olmalı. Streç filmimizi tezgaha serip, üzerine kaşıkla
sosis harcından koyup elimizi suyla ıslatıp şekil verelim. Streç filme sardığımız
sosisleri iyice sıkıştırıp iki ucunu bağlayalım. Sosis malzememiz bitene kadar aynı işlemi uygulayalım. Geniş bir tencereye su koyup kaynatalım. Kaynayan suya
sosisleri atalım, ara ara çevirerek 10 dakika haşlayalım. Bu esnada
sosisler şişecektir. Haşladığımız
sosisleri soğumaya bırakıp buzdolabına kaldıralım. Hatta soğuduktan sonra buzluğa atıp daha sonra çıkarıp tüketebilirsiniz.