Etsiz Çiğ Köfte
1 kilo ince
bulgur
8 diş
sarımsak
1 adet kuru
soğan
Kara
biber
Kırmızı
biber
isot
Tuz
Salça
Sıvıyağ
Maydanoz
Bulgur ılık su ile ıslatılır. Bir süre beklenir. İçine rendelenmiş
soğan ve
sarımsak, sıvıyağ, tuz,
salça eklenip iyice yoğrulur. Kuru ise azar azar su eklenip tekrar yoğrulur, iyice yoğurduktan sonra içine baharatlar ilave edilir. Tekrar yoğrulur. En son maydanoz ekleyip, yoğurup sıkılır.
ML® Çiğ Köfte için tıklayın
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 14.03.2018