ETSİZ DÜĞÜN PİLAVI
Malzeme :
2 bardak pirinç,
1 avuç nohut,
2 kaşık yağ,
4 bardak su tavuk veya et suyu
tuz.
Yapılışı:
1- Nohutu akşamdan ayıklayıp ılık su ile ıslatınız.
2- Ertesi sabah nohutları haşlayarak kabuklarını mümkün mertebe çıkarmağa çalışınız
3- Nohutları pirinçten evvel et suyuna katıp bir taşım kaynattıktan sonra istediğiniz şekilde ıslattığınız pirinçleri ilave edip pilavı pişiriniz.
4- Yeneceği zaman bir iki defa tencerede pilavı karıştırıp servis tabağına koyunuz.
5- Sıcak olarak yalnız veya kızartma etlerle servis yapınız.
