ETSİZ DÜĞÜN PİLAVI
Malzeme :
2 bardak
pirinç,
1 avuç
nohut,
2 kaşık yağ,
4 bardak su
tavuk veya et suyu
tuz.
Yapılışı:
1- Nohutu akşamdan ayıklayıp ılık su ile ıslatınız.
2- Ertesi sabah
nohutları haşlayarak kabuklarını mümkün mertebe çıkarmağa çalışınız
3- Nohutları
pirinçten evvel et suyuna katıp bir taşım kaynattıktan sonra istediğiniz şekilde ıslattığınız
pirinçleri ilave edip pilavı pişiriniz.
4- Yeneceği zaman bir iki defa tencerede pilavı karıştırıp servis tabağına
koyunuz.
5- Sıcak olarak yalnız veya kızartma etlerle servis yapınız.