Etli Türlü
https://www.sabah.com.tr
500 gr kuşbaşı et
2 su bardağı ılık su
3
patates
2
domates
2 sivri
biber
2
patlıcan
1
soğan
1 renkli
biber
3
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 diş
sarımsak
Pul
biber
Kara
biber
Kekik
Tuz
Geniş bir tencereye sıvı yağı alın. Salçaları ekleyip kavurmaya başlayın.
Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın ve
salçada kavurun. İnce doğranmış sivri
biberi tencereye alın.
Kuşbaşı doğranmış eti tencereye alın. Kızgın ateşte birkaç dakika etleri kavurun.
Doğranmış
domatesi ve
patatesi de tencereye alın. Pul
biber, tane kara
biber ve kekiği tencereye alın.
Sıcak suyu tencereye ekleyin, tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
Etler yumuşadıktan sonra tuzu da ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.
Suyunu çeken etli türlüyü ocaktan alın.