Etli Terbiyeli Kereviz
THY Skylife
2 adet
kereviz
500 gr
kuzu kuşbaşı
1 adet kuru
soğan
2
yemek kaşığı tereyağı
1 adet
yumurta
2 adet
limon
3 bardak et suyu
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Kerevizleri yıkayıp soyduktan sonra küp küp doğrayın. Tereyağında etleri ve
soğanları kavurun, tuzu ve kara
biberi ekleyin. Kavrulan etleri tavanın ortasına toplayın. Etlerin etrafına doğranmış
kerevizleri ilave edin, üzerine
kereviz saplarını ve et suyunu koyup kısık ateşte 20 dakika pişirin. Limonların suyunu sıkıp
yumurta sarısı ile çırpın, içine kaynayan yemeğin suyundan ekleyip karıştırarak
limonlu terbiyeyi yemeğe ağır ağır ilave edin. 10 dakika daha kısık ateşte pişirip sunun.