Etli Tepsi Böreği
4 adet yufka
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
İçi için:
Yarım kg kemiksiz et
3 adet taze soğan
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta
Önce et haşlanır ve didiklenir. Sonra kıyılmış soğan ve tuzla karıştırılır. Yağlanmış küçük fırın tepsisine ilk yufka buruşturarak yarleştirilir. Süt ve yağ gezdirildikten sonra ikinci yufka yerleştirlir. Etli iç yayılır. Üzerine üçüncü yufka buruşturarak konur, süt ve yağ gezdirilir. Son yufkada yerleştrildikten sonra kalan süt ve yağla yumurta karıştırılır ve sürülür. Kare kare kesilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
