Etli Taze Bakla
1 kilo taze bakla
250 gr kuzu kuşbaşı
1 yemek kaşığı margarin
2 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
2 bardak yoğurt
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 adet limonun suyu
Kuzu kuşbaşını, soğan ve yağla birlikte çevirin. Üzerine kenarları alınmış baklaları atın. Kısık ateşte karıştırarak 10 dakika kavurun. Biber salçasını ilave edin.2 dakika daha karıştırın. 1 bardak su ekleyip pişirin. Sarımsaklı yoğurtla servis yapın. Kırmızı pul biberle süsleyebilirsiniz.
Not: Baklaları ayıklarken ,tuzlu ve limonlu suda bekletirseniz kararmazlar.
