Labneli Poğaça
200 gram labne peyniri
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı erimiş margarin
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçi için;
1 kase beyaz peynir
1 tatlı kaşığı pul biber
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı çörekotu
1 adet yumurta sarısı
Süt, yağ, labne peyniri ve yumurtayı derin bir kabın içerisine alıp iyice karıştıralım. Daha sonra kalan malzemeleri de sırasıyla ekleyelim ve kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Şimdi içimizi hazırlayacağız. Bunun için maydanozları ince ince kıyalım. Ardından pul biber ve peynir ile bir kabın içerisinde buluşmasını sağlayalım. Daha sonra karıştıralım.
Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Elimizle güzelce yuvarladıktan sonra bastırarak biraz açalım. Ortasını çukurlaştırıp peynirli içimizden koyalım ve tekrar kapatarak yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kapattığımız kısım alta gelecek şekilde dizelim. Ardından üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu serpip önceden ısıtmış olduğumuz 170 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
