Etli Saray Yumurtası
250 gr kuzu kuşbaşı
2 adet domates
2 adet sivri biber
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta
Tereyağı tavaya konur, eriyince et atılır, suyunu bırakmaya başlayınca kıyılmış biber eklenir. Biberin rengi sararınca küp doğranmış domates, tuz ve karabiber eklenir. Domates gevşeyince üzeri düzeltilir. İki oyuk açılır, buralara yumurtalar kırılır. Arzu edilen kıvama gelene dek pişirilir.
Fotoğraf "Gülriz Öztürk" tarafından gönderildi. 02.07.2019
