Kıymalı Salçalı Erişte
Yarım kg erişte
150 gr kıyma
1 çorba kaşığı
domates salçası
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay bardağı su
Erişte haşlanır ve suyu süzülür. Diğer yanda tavaya yağ ve kıyma konur. Kıyma suyunu salıp çekene dek kavrulur. Sonra
salça, tuz ve kara
biber eklenir. Bir kaç dakika sonra sıcak su ilave edilir ve bir tık pişirilir. Erişteye ilave edilir ve karıştırılır.