Kısa URL: https://ml.md/lc71237
Gönderme Tarihi: 30.Arl.2011
6,513 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1,5 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabaetma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
250 gr ince doğranmış kuşbaşı
1 adet kuru soüan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Hamur malzemesiyle kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır, yarım saat dinlenmeye bırakılır. Bu arada soğan ince doğranır, tereyağında pembeleştirilir. İçine et ve tuz eklenir, suyunu salıp bırakana kadar pişirilir. Dinlenen hamurdan cevizden büyük parçalar alınır, unlu tezgahta parmak uçlarıyla açılır. Etli iç konur ve kapatılır, kenarlarına bastırılır, yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine çırpılmış yumurta sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir..
Kısa URL: https://ml.md/lc117274
Gönderme Tarihi: 02.Haz.2016
1,882 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardagı süt
1 su bardagı margarin
2 adet yumurta
1 paket toz hamur mayası
1 yemek kaşıgı toz şeker
1 tatlı kaşıgı tuz
Aldığı kadar un
250 gr. koyun eti
Hamuru için gerekli malzemeleri derin bir kapta yoğurun. Streç filme sarıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
Küçük doğranmış koyun etini bir tavada kavurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açın. İçine hazırladığınız harçtan paylaştırıp üzerini kapatın. Kenarlarını iyice yapıştırıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve kırmızı pul biber serperek 170 derece fırında pişirin. Ilık servis yapın.
