ETLİ PIRASA DOLMASI
2 kilo
pırasa
500 gram kıyma
2 kaşık
pirinç
1 kaşık yağ
1/2
limon
2 baş
soğan
Yeteri kadar maydanoz, kara
biber ve tuz.
Pırasa yarım parmak uzunluğunda kesilir. Dış yaprağından bir ya da iki tanesi çıkarılıp atılır. Kaynar suda
pırasalar haşlanır, sıra sıra, iç içe girmiş yapraklar parmakla itilir, halka şeklindeki teker, ikişer yuvarlak içleri boş hazırlanır. Dolma içi diğer dolmalardaki tarifimizde olduğu gibi hazırlanır,
pırasalara doldurulup pişecek kaba konur. Üzerine
limon, su ilâve edilerek hafif ateşte pişirilir.
ML® Pırasa Dolması için tıklayın
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 14.12.2015