ETLİ PIRASA DOLMASI
2 kilo pırasa
500 gram kıyma
2 kaşık pirinç
1 kaşık yağ
1/2 limon
2 baş soğan
Yeteri kadar maydanoz, karabiber ve tuz.
Pırasa yarım parmak kesilir, bıçakla yarıp teker teker yaprakları çıkarılır. Kaynar suda kesilmiş pırasa yaprakları haşlanır. Her yaprak dört köşe şeklinde meydana gelir, diğer yaprak dolmaları gibi sarılır, böylece pişiriilr, servis yapılır.
