Etli Peynirli Dev Ayçöreği
Yarım çay bardağı margarin
5 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı toz şeker
3 adet Haşlanmış patates
1 adet soğanın rendesi
50 gr taze köy peyniri
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
2 yumurta
100 gr bonfile
Hamur için verilen malzemeler derince bir kapta yoğrulur ve üzerine nemli bir bez örtülerek mayalandırılır.
İç malzeme için patatesler ezilip soğan rendesi ve baharatlarla karıştırılır, köy peyniri ve küp küp doğranmış bonfile et eklenip harmanlarnır..
Mayalanan hamurumuz unlu zeminde biraz daha yoğrulduktan sonra 3 eşit parçaya ayrılır.. Her beze tek tek merdane ile açılıp arasına iç harçtan konulur ve düzgünce rulo yapılıp yarım ay şekli verilir ve sana ile yağlanmış tepsiye alınır.
Tepside 20 dk. mayalanan çörekler üzerlerine yumurta sarısı sürülüp ilk 20 dk. önceden ısıtılmış 160 derecede sonraki 20 dakika 180 derecede fırınlanır.
Ilık servis edilir.
