Kısa URL: https://ml.md/lc98349
Gönderme Tarihi: 19.May.2014
2,244 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet kemer ince uzun patlıcan
2 su bardağı bulgur
1 çay bardağı arpa şehriye
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
2,5 su bardağı su
400 gram kuşbaşı kuzu eti
1 adet soğan
3-4 adet domates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı şeker
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet sivri biber
Öncelikle etleri tencereye koyup iyice suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Daha sonra üzerine yağı, rendelenmiş domatesleri, sarımsakları, şekeri ekleyip sadece domatesin suyunda etleri pişmeye bırakın. Pilavı hazırlamak için patlıcanları küp küp doğrayıp yıkayın ve suyunu sıkıp yağda kızartın. Tencerede tereyağını koyup arpa şehriyeyi kavurup üzerine bulguru ekleyin ve suyunu verin. 25-30 dakika pişirip patlıcanları ekleyip karıştırın ve servis tabağına alıp yanında pişen etleri ikram edin.
Fotoğraf "mahperi" tarafından gönderildi. 06.06.2015
Kısa URL: https://ml.md/lc105811
Gönderme Tarihi: 11.Mar.2015
1,736 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı bulgur
1 adet patlıcan
6 adet arpacık soğan
100 gram kuşbaşı et
1 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı margarin
Öncelikle patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz. Daha sonra yayvan bir tencereye sana klasik yağı koyun. Eriyince arpacık soğanları ilave edin. Kısık ateşte 1-2 dakika çevirin. Üzerine küp küp doğranan kırmızı biberi ve patlıcanları ilave edin. Yarı haşlanmış etleri ekleyerek iki dakika kavurun. Ardından bulguru, tuzu ve kaynar suyu bekletmeden ekleyin. İsteğe göre karabiber de ilave edilebilir. Kısık ateşte 15 dakika bulgurlar göz göz olana kadar pişirmeye bırakın. Pilavı 20 dakika dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.
