Etli Patlıcan
Yarım kg. kuşbaşı et
6 adet
patlıcan
3 adet
domates
2 adet kuru
soğan
2 adet sivri
biber
2 Çorba kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı tuz
Kuşbaşı et, 2 kaşık margarin, 2 adet kıyılmış
soğan, kavrulur. Rende
domates eklenir, yarı pişmiş bir halde hazırlanır. Çubuklu soyulmuş
patlıcanlar
ceviz büyüklüğünde kesilir, tuzlanır, 15 dakika sonra yıkanır, ete eklenir, üzerine sivri
biber, ekelnir pişirilir.