Etli Patlıcan Musakka
3-4 tane orta boy
patlıcan
300 gr kuşbaşı et
1 büyük kuru
soğan
2
domates
1 kaşık
salça
1 çay bardağı sıvıyağ
2 diş
sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam pul
biber
1 su bardağı su
Patlıcanları alaca soyup halkalar halinde dilimleyelim ve tuzlu su dolu derin bir kaba alıp 5 dakika bekletelim. Daha sonra suyunu süzüp kuruladıktan sonra bol yağ koyup kızdırdığımız tavada orta halli kızartalım. Öte yandan geniş bir tencereye ince doğranmış
soğanı alalım, sıvıyağ ekleyip
soğan pembeleşene kadar kavuralım. Daha sonra etleri ince doğranmış
domatesleri ve
salçayı ekleyelim kavurmaya devam edelim. Etler yumuşayınca 1 su bardağı su tuz ve kara
biber ve
sarımsak ekleyip ateşten alalım orta boy bir borcamın altına kızaran
patlıcanlarımızı dizelim. Üzerine etli karışımı dökelim suyu az gerekirse biraz daha ilave edelim ve önceden ısınmış 200 derece fırında 10 dakika kadar pişirip servis yapalım.