Etli Patlıcan Musakka
4 adet
patlıcan
750 gram kuşbaşı et (veya kıyma da olur)
1 adet
domates
1 adet
soğan
1.5
yemek kaşığı
domates salçası
2-3 diş
sarımsak
Sıvıyağ
Pul
biber
Kara
biber
Tuz
Patlıcan çizgili soyarak dilimleyin, bir tencereye sıvıyağ alarak iyice kızdırın ve
patlıcanları kızartın.
Bir tencereye yağ alarak
yemeklik doğradığınız
soğanı kavurun, pembeleştikten sonra kuşbaşı eti ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın.
Sulanan etler suyunu çektikten sonra minik minik doğradığınız
domatesi, baharatları,
salça ve 3-4 parçaya böldüğünüz
sarımsakları ilave edin.
Eğer suyu çok azalmışsa bir çay bardağı kadar sıcak su ekleyebilirsiniz. Etler pişene kadar kısık ateşte pişirin.
Patlıcanları borcamın tabanına dizerek üzerine hazırladığınız soslu etleri yayın.
Etlerin hizasına kadar su olması gerekiyor, gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz. Üzerine
domates dilimi ve
biber dizebilirsiniz.
Fırına sürerek 15 dakika kadar pişirin.