ETLİ PATATES
MALZEME (6 kişilik)
500 gram kuşbaşı et
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
200 gram domates
500 gram patates
Tuz,
karabiber.
Yağsız kızartma şartlarına göre ısıtılmış çelik tencerede önce et kavrulur. Kıyılmış havuç, soğan ve istenirse yeşillikler ilave edilir. Kapak kapatılır, en düşük alevde 10 dakika pişirilir. Daha sonra kabukları soyulmuş domates konur, 10 dakika tekrar pişirilir. Bundan sonra patatesler ilave edilir. Yine en düşük alevde 20 dakika pişirilir. Yemeğin biraz sulu olması istenirse bir bardak et suyu eklenir. Tuz ve karabiber yemeğin pişmesine yakın konulmalıdır.
