ETLİ KURU FASULYE
500 gram kuşbaşı et
500 gram kuru fasulye
1 baş soğan
4 olgun domates
3 yeşil biber
Kuru nane
Tuz.
Fasulyeyi akşamdan ılık suda ıslatın. Biraz yumuşayıncaya kadar haşlayın. (10-15 dakika) Kuşbaşı eti, kızartma şartlarında 10-15 dakika pişirin. Sonra ince doğranmış soğanı ve fasulyeleri üzerine ilave edin.Kabukları soyulmuş domatesleri, taze biberleri, en üste gelecek şekilde doldurun. Tencerenin yarısından biraz fazlasına kadar su ilave edin. Kapağı kapatmadan önce 3-4 kaşık zeytinyağı koyun. Ocağı en kısık ayara getirin. 30-35 dakika pişirin. Tuzu ocağı kapadıktan sonra koyarsanız yemeğiniz daha lezzetli olacaktır.
