Etli Noodle (Vietnam)
1 paket noodle
4 yemek kaşığı zeytinyağı
5 yemek kaşığı soya sosu
400 gram antrikot
1 adet dolmalık kırmızı biber
1 adet dolmalık sarı biber
1 adet dolmalık yeşil biber
1 yemek kaşığı susam
Yarım çay kaşığı karabiber
Noodle makarnayı kaynayan suya atın ve haşlayın.
Ardından antrikotları şeritler halinde kesin.
1 yemek kaşığı zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın.
Yüksek ateşte, ara ara karıştırarak etleri hızlıca kavurun.
Dolmalık biberleri ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkarın.
Biberleri de şeritler halinde doğrayın.
Zeytinyağının kalanını ayrı bir tavada kızdırın.
Doğranmış renkli biberleri yüksek ateşte soteleyin.
Soya sosu, karabiber, sotelenmiş etler ve noodle ile sebzeleri iyice karıştırın.
Ayrı ve küçük bir tavada susamı yağsız şekilde kavurun.
Pişip hazır hale gelen noodle karışımını servis tabağına alın.
Üzerine kavrulmuş susamı da serperek servis edin.
