|
|
Etli Marul Sarması |
 |
mevsim
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.03.2020
Mesajlar: 46
Şehir: Kilis |
Kısa URL: https://ml.md/lc149067
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2020
328 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 büyük marul
1 su bardağı pirinç
300 gr kıyma
1 demet maydanoz
2 domates
1 kuru soğan
Bir tutam dereotu
1 çorba kaşığı domates salçası
Kimyon
Karabiber
Pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ
Marullar tek tek yapraklarından ayrılır ve derince bir tencereye sıcak su konularak marulların hafif haşlanması sağlanır.
İç malzemeleri doğrayın diğer malzemelerle hepsini karıştırın.
Marul yapraklarının orta kısmı sert oluyor, yaprağı sarmak için yaydığımızda parmağımızla bastırarak sert kısmı yumuşatabilirsiniz.
Yaprakların içine harç koyun ve kenar uçları harcın içine döndürülerek sarın.
Pişirme tenceresine dizin üzerine hafif tuz serpin, salçalı su hazırlayın ve üzerine dökerek pişirin.
|
Etli Marul Sarması |
 |
atadan
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.11.2017
Mesajlar: 25
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc129655
Gönderme Tarihi: 10.Kas.2017
917 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
1 marul
250 g kıyma
100 g baldo pirinci
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
1 domates
1 soğan
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kimyon
Marul yapraklarını tek tek ayırıp yıkayın. Kaynar suda 1 dakika haşlayıp buzlu suyun içine ekleyin. 5 dakika bekletip suyunu süzün. Soğan ve domatesin kabuğunu soyup rendeleyin. Maydanoz ve dereotunu temizleyip kıyın. Kıyma, domates, soğan, pirinç, maydanoz, tuz ve baharatı bir kasede karıştırın. Marul yapraklarının ortasına kıymalı karışımdan paylaştırın. İki kısa kenarı harcın üzerine kapatıp rulo şeklinde sarın. Sarmaları tencereye dizin. Üzerlerine zeytinyağını dökün. 1 su bardağı su ilave edin. Porselen bir tabakla sarmaların üzerini kapatın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişirin. Servis tabağına alıp servis yapın.
|
Etli Marul Sarması |
 |
flaş
Aşçı
Kayıt: 30.12.2009
Mesajlar: 19
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc45489
Gönderme Tarihi: 30.Arl.2009
3,287 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 kişilik Malzemesi
2 marul
250 gr kıyma
2 soğan
2 domates
Yarım demet maydanoz
1.5 kahve fincanı pirinç
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı su
Tuz
Marul yapraklarını yıkayıp 5 dakika haşlayın. Soğuk suda biraz bekletip süzgece alın. Soğanı kıyın. Tuz ile ovaladıktan sonra yıkayıp süzün. Domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın. Pirinci yıkayıp süzün.
Geniş bir kapta kıyma, domates, soğan, pirinç, maydanoz, tuz ve baharatları karıştırın. Marul yapraklarına kıymalı karışımdan ilave edip yaprak sarması gibi sarın.
Marul sarmalarını tencereye dizin. Üzerine sıvıyağ gezdirin. 1 su bardağı su ekleyip sarmaların açılmaması için bir porselen tabak kapatın. Kısık ateşte 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Not: Etli marul sarmasını, marul yaprağı yerine kıvırcık salata yaprağı ile de hazırlayabilirsiniz.
Fotoğraf "erik çekirdeği" tarafından gönderildi. 14.11.2015
|
|
