Etli Marul Sarması
6 kişilik Malzemesi
2 marul
250 gr kıyma
2 soğan
2 domates
Yarım demet maydanoz
1.5 kahve fincanı pirinç
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı su
Tuz
Marul yapraklarını yıkayıp 5 dakika haşlayın. Soğuk suda biraz bekletip süzgece alın. Soğanı kıyın. Tuz ile ovaladıktan sonra yıkayıp süzün. Domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın. Pirinci yıkayıp süzün.
Geniş bir kapta kıyma, domates, soğan, pirinç, maydanoz, tuz ve baharatları karıştırın. Marul yapraklarına kıymalı karışımdan ilave edip yaprak sarması gibi sarın.
Marul sarmalarını tencereye dizin. Üzerine sıvıyağ gezdirin. 1 su bardağı su ekleyip sarmaların açılmaması için bir porselen tabak kapatın. Kısık ateşte 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Not: Etli marul sarmasını, marul yaprağı yerine kıvırcık salata yaprağı ile de hazırlayabilirsiniz.
Fotoğraf "erik çekirdeği" tarafından gönderildi. 14.11.2015
