ETLİ LAHANA
2 kg. lahana
500 gr. yağlı koyun eti
3 adet soğan
2 çorba kaşığı yağ
3 bardak su
1 adet kırmızı biber
Arzu edilirse 1 çorba kaşığı salça (domates)
Bir tencereye yağ, doğranmış et, kıyılmış soğan konur. 10 dakika kanştınlarak pişirilir. İri doğranmış lâhana ilâve edilir. Lâhananın rengi soluncaya kadar pişirilir. 3 bardak su, tuz, biber, salça ilâve edilir, 2 veya 3 saat az suyu kalıncaya kadar pişirilir.
Not: Arzu edilirse 3 çorba kaşığı pirinç de konur.
