Etli Kurufasulye
2 bardak kuru fasulye
250 gr parça et
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
2 adet sivri biber
2 adet kurusoğan
Tencereye biraz yağ koyup incecik doğranmış soğanları yağın içinde kavuralım. Kuşbaşı doğranmış etleri sularını çekene kadar kavuralım. Etler kavrulunca biberleri atalım. Biberler de hafifçe kavrulunca salçayı ekleyelim.Salçadan sonra haşlanan fasulyeleri tencereye katalım.(1 gece önceden ıslatılmış olmalı)Tuz ve baharat ekleyelim. Fasulyelerin üstüne çıkacak kadar su koyalım. Etli kuru fasulyeyi düdüklüde yaparsak oldukça kısa sürede fasulyeler pişecektir. Fasulyelerin ezilmemesine dikkat ederek pişince ocaktan alalım.
